金色果物 輝煌時刻|芒果界大佬駕到
來自台南關山的金煌,因為由泥岩地培育,果實碩大如木瓜,
籽薄肉多,芒果迷們可以大口暢快吃!
而且金煌纖維極少,多汁又超甜,口感Q彈滑順,
市面上的芒果冰、芒果飲品也多是使用金煌芒果。
夏天不僅國人常吃,金煌也長年外銷到新馬地區,深受當地民眾喜愛,
因此每到產季,農會就開始大量收購拚外銷,大家千萬不要錯過這波頂級金煌!
金煌芒果屬於綠皮種芒果,是最容易劣變的品種之一,所以無法等果實全熟轉黃才採收,
因為全熟的金煌會產生劣變,如果有發現金黃果肉變黑或是「長毛」,就是過熟了。
因此農友們會採收青果,經人工催熟後再提供給消費者,
而催熟後的果皮色澤正如其名「金煌」,呈現金黃色,安全並無疑慮,大家可以安心食用。
1. 高膳食纖維:促進腸胃蠕動、幫助消化
2. 高維生素E:抗老化、養顏美容
還沒轉黃的金煌請放置於通風良好的室內陰涼處,但千萬不要冷藏,不然會無法轉熟唷!
等表皮全部轉成深黃色,且摸起來偏軟就代表已成熟,可放置冰箱冷藏,但建議儘早食用完畢。
食用方式如下,教大家怎麼切芒果~
1.立著芒果,從靠近果籽處往下切
2.轉到另外一邊,重複步驟1
3.在芒果上劃出方格
(先切直的,再切橫的)
4.將果肉往外翻出
5.切下果肉即可享用
2分鐘
吃出夏天味道!
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